Polski
English
ZGŁOŚ PROBLEM
ODSYŁACZE
Link do zasobu (skrót):
http://azon.e-science.pl/zasoby/27119Link do zasobu (repozytorium):
https://id.e-science.pl/records/27119Metadane zasobu
| Tytuł |
Widmo masowe estru metylowego kwasu wakcenowego z ziaren niebieskiej kukurydzy |
|---|---|
| Osoby |
Autorzy:
Antoni Szumny, Anna Żołnierczyk
Partner: Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu |
| Opis |
GC-MS (gas chromatography – mass spectrometry) – metoda łącząca chromatografię gazową i spektrometrię mas. Polega na rozdziale analizowanej mieszaniny i rejestrację widm masowych składników, dzięki czemu można je zidentyfikować. Odznacza się wysoką efektywnością w identyfikacji i oznaczaniu śladowych ilości lotnych związków organicznych. Pojedyncze związki ulegają jonizacji i rozpadają się na naładowane fragmenty, powstaje jon molekularny o masie cząsteczkowej praktycznie równej masie cząsteczkowej badanego związku. Ulega on dalszemu rozpadowi - fragmentacji – otrzymuje się zestaw jonów o różnym stosunku masy do ładunku, charakterystycznych dla danego związku – widmo masowe. Widma masowe przedstawiane są najczęściej w układzie współrzędnych gdzie na osi rzędnej umieszcza się intensywność (najczęściej względną) a na osi odciętych wartość m/z. Widma masowe tego samego związku otrzymane są na tyle podobne, że możliwe jest użycie przy identyfikacji biblioteki widm - zdygitalizowanych widm masowych związków, które porównywane są z otrzymanym widmem. Można w ten sposób zidentyfikować nieznane substancje, na przykład kwasy tłuszczowe. Niebieska kukurydza (Zea mays L.) pochodzi z Ameryki południowej. Obecnie jest uprawiana na całym świecie m.in. w Stanach Zjednoczonych, w Turcji, w Polsce i wielu innych krajach. Zawarte w niebieskiej kukurydzy polifenolowe związki organiczne wpływają na jej niebieskie zabarwienie oraz szereg aktywności biologicznych, m.in. działają przeciwcukrzycowo, przeciw-utleniająco, przeciwzapalnie, przeciwmiażdżycowo. Głównymi lipidami występującymi w niebieskiej kukurydzy są nienasycone kwasy tłuszczowe, m.in. kwas oleinowy oraz linolowy. W mniejszej ilości występują również nasycone kwasy tłuszczowe takie jak kwas palmitynowy oraz stearynowy. (Polski) Uwagi: 35. Baza danych raportów analiz chemicznych oraz zdjęcia analiz wzorców wraz z wynikami analiz. |
| Słowa kluczowe | "profil kwasów tłuszczowych"@pl, "Kwasy tłuszczowe"@pl |
| Klasyfikacja |
Typ zasobu:
analiza chemiczna Dyscyplina naukowa: dziedzina nauk chemicznych / chemia (2011) Grupa docelowa: ogół społeczeństwa Szkodliwe treści: Nie |
| Charakterystyka |
Rodzaj analizy: Chromatografia gazowa (GCMS)
Przynależność biologiczna: Zea mays L. Rodzaj aparatu i warunki pracy: GAS CHROMATOGRAPH GC-2010Plus, SCHIMADZU; GCMS-Q2020; kolumna: ZB-WAXplus (30m x 0,25mm x 0,25μm); split: 1:10, temperatura dozownika: 220°C, temperatura kolumny: 40°C (3 min) do 160°C (narost 5°C/min), do 280°C (narost 30°C/min), gaz nośny hel (1 mL/min) Miejsce powstania: Wrocław Czas powstania: 2017 Język zasobu: Angielski, Polski |
| Licencja | CC BY-ND-NC 4.0 |
| Informacje techniczne |
Deponujący: Anna Żołnierczyk Data udostępnienia: 28-01-2019 |
| Kolekcje | Kolekcja Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu |
Cytowanie
Antoni Szumny, Anna Żołnierczyk. Widmo masowe estru metylowego kwasu wakcenowego z ziaren niebieskiej kukurydzy. [analiza chemiczna] Dostępny w Atlasie Zasobów Otwartej Nauki, . Licencja: CC BY-ND-NC 4.0, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.pl. Data dostępu: DD.MM.RRRR.
Podobne zasoby
Profil kwasów tłuszczowych nasion kopru włoskiego (Foeniculum vulgare genotyp Uromia) uprawianego w warunkach stresu wodnego
Antoni Szumny, Ali Golami Zali, analiza chemiczna, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk chemicznych / chemia (2011)
Profil kwasów tłuszczowych nasion kopru włoskiego (Foeniculum vulgare genotyp Kerman) uprawianego w warunkach bez stresu wodnego
Antoni Szumny, Ali Golami Zali, analiza chemiczna, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk chemicznych / chemia (2011)
Profil kwasów tłuszczowych w wytłokach z konopi suszonych konwekcyjnie w temp. 60 stopni (powtórzenie 2)
Antoni Szumny, Jacek Łyczko, Adam Figiel, Klaudia Masztalerz, analiza chemiczna, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk chemicznych / chemia (2011)
Widmo masowe kopaenu z olejku imbirowego
Anna Żołnierczyk, Antoni Szumny, analiza chemiczna, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk chemicznych / chemia (2011)
Mącznik młynarek (larwy)/smak owadów
Anna Żołnierczyk, Sylwia Marczak, Adrian Kulik, zdjęcie, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011)
Widmo masowe aldehydu orto-metoksycynamonowego z olejku cynamonowego
Anna Żołnierczyk, Antoni Szumny, analiza chemiczna, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk chemicznych / chemia (2011)