ZGŁOŚ PROBLEMikona ozdobna

Pola oznaczone gwiazdką (*) są wymagane
*
*
*
*
captcha
Zapoznałem/am się i akceptuję regulamin oraz politykę prywatności *

ODSYŁACZE

Link do zasobu (portal):

Link do zasobu (skrót):

http://azon.e-science.pl/zasoby/29278

Link do zasobu (repozytorium):

https://id.e-science.pl/records/29278

Typ zasobu: zdjęcie

Mącznik młynarek (larwy)/smak owadów

Widok

Metadane zasobu

Tytuł Mącznik młynarek (larwy)/smak owadów
Osoby Autorzy: Anna Żołnierczyk, Sylwia Marczak, Adrian Kulik
Partner: Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Opis Mącznik młynarek (Tenebrio molitor) – to chrząszcz z rodziny czarnuchowatych. Są popularne na rynku azjatyckim a od 1 stycznia 2018 roku przedsiębiorcy mogą sprzedawać w polskich sklepach owady jako żywność, o ile uzyskają stosowne zezwolenie od Komisji Europejskiej. Owad dorosły osiąga rozmiar 12-20 mm, larwa – 30 mm. Prażone larwy mącznika młynarka są smacznym dodatkiem o posmaku orzechowym do różnych potraw, na przykład do czekolady. Owady w zależności od gatunku, stadium rozwojowego czy sposobu przygotowania znacząco różnią się smakiem. Jednak zawsze możemy go porównać z smakiem znanych nam potraw. Na przykład prażone mrówki są ostro-kwaśne, termity słodkie, larwy niektórych chrząszczy przypominają chleb pełnoziarnisty, korników – tłuste mięso, ważek i niektórych ciem – ryby a osy mają posmak sosnowy. (Polski)
Uwagi: 26. Kolekcje preparatów tkanek kostnych
Słowa kluczowe "jadalne owady"@pl, "Mącznik młynarek"@pl, "Tenebrio molitor"@pl
Klasyfikacja Typ zasobu: zdjęcie
Dyscyplina naukowa: dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011)
Grupa docelowa: ogół społeczeństwa
Szkodliwe treści: Nie
Charakterystyka Miejsce powstania: Wrocław
Czas powstania: 2018
Model skanera lub aparatu fotograficznego: NIKON D810
Linki zewnętrzne
Licencja CC BY-ND-NC 4.0
Informacje techniczne Deponujący: Anna Żołnierczyk
Data udostępnienia: 01-02-2019
Kolekcje Kolekcja Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu

Cytowanie

Skopiowano

Anna Żołnierczyk, Sylwia Marczak, Adrian Kulik. Mącznik młynarek (larwy)/smak owadów. [zdjęcie] Dostępny w Atlasie Zasobów Otwartej Nauki, . Licencja: CC BY-ND-NC 4.0, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.pl. Data dostępu: DD.MM.RRRR.

Podobne zasoby

Perkoz rdzawoszyi - fotografia obrotowa eksponatu taksydermicznego

Sylwia Marczak, 3D, foto360, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / zootechnika (2011)

17. Jajo kurze - wadliwe - 360

Sylwia Marczak, 3D, foto360, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2018)

SKN Entomologów "Skorek" - XVII Dzień Aktywności Studenckiej 2018 r.

Sylwia Marczak, zdjęcie, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, materiały popularnonaukowe i inne (2011)

Plansza edukacyjna dot. niwelatora hydrostatycznego Freiberger Präzisionsmechanik

Sylwia Marczak, zdjęcie, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk technicznych / geodezja i kartografia (2011)

Kultywator systemu linowego 2 - fotografia poglądowa

Sylwia Marczak, zdjęcie, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / inżynieria rolnicza (2011)

Sprzęt pszczelarski - metalowa wkładka wylotowa

Sylwia Marczak, zdjęcie, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Dziedzina nauk rolniczych / zootechnika i rybactwo (2018)

Zobacz więcej