Polski
English
ZGŁOŚ PROBLEM
ODSYŁACZE
Link do zasobu (skrót):
http://azon.e-science.pl/zasoby/19225Link do zasobu (repozytorium):
https://id.e-science.pl/records/19225Metadane zasobu
| Tytuł |
Wysokiej klasy wielofunkcyjne piece konwekcyjno-parowe |
|---|---|
| Osoby |
Autorzy:
Danuta Figurska-Ciura
Współtwórcy: Arkadiusz Karol Popiel (Inna) Partner: Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu |
| Opis |
Kombinowana obróbka termiczna produktów – gotowanie, smażenie, pieczenie, grillowanie, wędzenie itp. (Polski) |
| Słowa kluczowe | "racjonalne żywienie"@pl, "Gastronomia"@pl, "HoReCa"@pl, "warsztaty kulinarne"@pl |
| Klasyfikacja |
Typ zasobu:
aparatura badawcza Dyscyplina naukowa: dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011) Grupa docelowa: ogół społeczeństwa Szkodliwe treści: Nie |
| Charakterystyka |
Adres www laboratorium/pracowni: https://ptg-azon.e-science.pl/home/
Lokalizacja: UPWr Producent urządzenia: Jopke Gastronomie&Kueltechnik |
| Licencja | CC BY-SA-NC 4.0 |
| Informacje techniczne |
Deponujący: Arkadiusz Popiel Data udostępnienia: 10-12-2018 |
| Kolekcje | Kolekcja Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, Kolekcja e-Laboratoria UPWr |
Podobne zasoby
Pracownia technologii gastronomii
Danuta Figurska-Ciura, laboratorium, pracownia badawcza, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011)
Wyposażenie dodatkowe
Marzena Styczyńska, aparatura badawcza, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011)
Ludzie Wrocławia - rozmowa z propagatorką zdrowego żywienia - Mają Żak
Ida Górska, audio, Politechnika Wrocławska, Dziedzina nauk społecznych / nauki o komunikacji społecznej i mediach (2018)
O zwyczajach bożonarodzeniowych we Francji
Alicja Meisel, audio, Politechnika Wrocławska, dziedzina nauk humanistycznych / kulturoznawstwo (2011)
Pracownia technologii gastronomii
Danuta Figurska-Ciura, laboratorium, pracownia badawcza, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011)
Oferta Pracowni technologii gastronomii
Danuta Figurska-Ciura, oferta badawcza, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011)